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每每接近年關，
感冒的門診都爆滿，
我也擔心孩子大過年生病，
所幸這時節的水果都含有豐富的維他命C，
酸酸甜甜做成果凍，
清爽開胃，
多攝取又可預防感冒，
真好！
冰凍維他命C
材料：
寒天5公克
水500C.C
檸檬原汁適量（約兩顆）
糖或代糖（依所需甜度增加)
新鮮水果（奇異果，檸檬，草莓，葡萄，藍莓，柑橘類皆可）
做法：
1.寒天稍加清洗，放入水中煮至融化。
2.加入糖，調甜度，嗜甜者需調甜一點，因為檸檬汁的酸會讓人感覺甜度降低。
3.熄火放至微溫，加入檸檬原汁拌勻。
4.裝入容器中，搭配所需水果，冷卻後放入冰箱即可。
此次我使用聖代杯盛裝，可製作三杯。
冰凍維他命C熱量分析
寒天5公克熱量16大卡
碳水化合物4公克
此次每杯使用奇異果3分之1個（熱量18大卡，碳水化合物4.3公克）。
橘子一片（熱量5大卡，碳水化合物1.3公克）。
葡萄三顆（熱量14大卡，碳水化合物3.4公克）。
檸檬（熱量21.3大卡，碳水化合物5公克）。
總計每杯熱量63.6大卡 碳水化合物15.3公克
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