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前兩天家裡買的紫地瓜已經要發芽了
我只好想辦法處理
一直都覺的紫色的甜品感覺很優雅
所以拿它來做甜點最好不過了
家裡有孩子這些甜點甜湯耗量最大
隨隨便便做個什麼
孩子就開心得很
看到孩子捧場
我也很樂意做
不過這悶熱的天氣悶熱的廚房
真是讓人很受不了
最近我幾乎沒有使用烤箱做點心
就怕加上烤箱釋放的溫度
我會被烤焦
真的太熱了啦
材料:
紫色地瓜
寒天10公克
水500C.C.
砂糖適量
栗子
做法:
將寒天以水煮溶
紫地瓜洗淨去皮切塊入電鍋蒸熟軟
蒸過的地瓜比原先的顏色更鮮豔
稍微冷卻後壓成泥
寒天溶後加入60~80公克地瓜泥均勻攪拌
並加入砂糖調出所需甜度
容器內擺入栗子
輕輕倒入寒天液
帶冷卻放放入冰箱冷藏
食用前切塊即可
也可使用不銹鋼蛋糕杯當容器
冷藏後倒扣出也很漂亮呦
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