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一直以來煮紅豆湯都是以糖調味
今天來做做港式的口味
陳皮紅豆沙是香港有名的點心
陳皮可健脾利胃
幫助消化降血壓
止咳去痰強肺理氣
對於抽菸者而言可降低尼古丁的傷害
而紅豆也有極高的營養價值
最為大家熟知的就是補血消水腫
兩者合而為一是很特別的風味
推薦給大家呦
材料:
紅豆
陳皮
砂糖
鹽巴
做法:
紅豆洗淨泡水蒸熟
一部份軟爛的紅豆加水與陳皮打成豆沙
小火煮至水份略為收乾加入少許砂糖與一小匙鹽巴
一部份加入陳皮熬煮20分鐘
以糖調味並加入一小匙鹽巴
兩者可分開食用
也可以混合食用
冷食熱食皆可
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