sue的家家酒時間

前天說到孩子的爺爺去南部買了蓮子麵

所以我偷懶不煮飯

煮了麵

其實他除了買蓮子麵以外

還扛了一箱20公斤的番茄回來

正在我們為了怎麼吃完發愁時

樓下的鄰居

又送來了一箱黃澄澄的番茄

這真是!@#^&*(+%

結果是我們到處送

里長家送一點

姑姑家送一點

阿姨家也來一點

幫我們倒垃圾的阿桑也有份

等送的差不多時我突然想到

好久沒做醋漬番茄了

擇日不如撞日

就今天這個好日子來做吧

為什麼今天是好日子呢

因為今天是本宮生日

為何自稱本宮呢

不是中了宮廷劇的毒

是因為我是格格呀

不知道的捧由抬頭看一下

*十三格格*對吧

話說其實格格是滿族人對貴族女性的一種稱謂

不知為何會被認為格格即代表公主之意...

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醋漬番茄

材料:

番茄

醋(水果醋之類的東西

話梅或梅粉

白砂糖或冰糖

做法:

首先起一鍋水煮滾

番茄底部以刀割十字

擔心下手太重會切爛番茄的朋友就劃一字吧

放入滾水中燙一下(約30秒

感覺表皮有與果肉分離感

撈出剝去外皮備用

另起一鍋水煮滾

放入話梅與糖(試一下味道

味道酸甜調整到適合自己要的程度熄火

待溫度稍微降低放入醋與番茄

放至涼存放於冰箱使之入味

就是冰凍醋製番茄囉

這鍋是以梅粉調出的醋液

泡梅粉醋液的番茄

如果使用一般市售水果醋因有含果糖

所以甜度要注意一下

如果使用純釀造的醋

因不含果糖

所以...還是要注意甜度的調整啦