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有一次好友邀清我們去新竹
在那邊玩一天吃一天
其實這種吃東西行程最適合我了
因為我貪吃 哈哈
吃了好吃的烤雞
新鮮的清蒸魚
特別的地方風味餐
但是後來所謂的老闆娘拿手菜
卻讓我傻了
明明就是一道簡單的料理
怎麼煮的......
我想大概老闆娘...累了吧...
絲瓜麵線
材料:
絲瓜一條
麵線一把
蝦米半杯
蔥花半杯
做法:
絲瓜削去皮切小塊
起油鍋絲瓜與蔥花一同入鍋
拌炒至絲瓜邊緣微焦
加入高湯或水
以鹽巴 柴魚粉調味
絲瓜煮軟後加入麵線
起鍋前加入胡椒粉與香油增加味道
請注意 有些麵線本身及是鹹的
所以湯頭的鹽巴要減量喔
這道絲瓜麵線我很喜歡在中午吃
麵線滑嫩好入口
絲瓜的鮮甜釋放在湯頭中
搭起來很對味
原本食慾不佳
卻不知不覺多吃好幾碗(嚇人)
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