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我家孩子們平常早餐都是外食
他們與樓下早餐店的老闆夫妻倆感情特好
有空就想往那跑
更何況是早餐時間
當然名正言順的吃早餐去囉
現在早餐店內容好多元
Brunch的模式
麵食類也有
焗烤類也有
可能是現在人工作忙碌
飲食作息不正常
兩餐當一餐吃吧
這幾天我家老大回台北
我就趁著下午沒事
幫孩子們做一些蔥花捲
擱在冰箱裡
可以當早餐也可以當點心
餓了想吃就吃多方便啊
材料:
麵粉350公克
糖
鹽巴
酵母粉5分之4大匙
橄欖油
做法:
以溫開水調開麵粉 酵母粉 鹽巴 砂糖
蓋上濕布進行發酵
當麵糰膨脹兩倍大時
取三分之一麵糰擀平
刷上薄薄一層橄欖油
蔥花拌入鹽巴均勻撒在麵皮上
麵皮左右各往中間摺
形成三等份互相交疊
以刀子在表面畫出切痕
取需要大小將切痕輕輕拉長
再捲起
放置蒸籠再醒20分鐘
水滾後蒸15分鐘即可
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