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我家小公主約了同學來家裡做功課
原本我打算中午幫他們包壽司
或做個義大利麵之類的小套餐
但是小公主要求我做下午茶
平常他們下午茶餐比較簡單
但是今天四個孩子要吃
份量就要多一點了
茶飲的部份:
我準備了水果茶
做法>>>
水果混搭消暑趣之一~藍莓水果茶
茶點部份:
上層~~雞蛋火腿沙拉與紫薯羊羹
這層主要是冰冰涼涼的點心
做法>>>
冰涼爽口〜火腿蛋沙拉
紫薯栗子羊羹
中層~~薯條與芒果塔
這層是以熱食為主
現炸的薯條 現烤的芒果塔
做法>>>(稍待補上)
下層~~綜合水果
有蘋果 芒果 奇異果 鳳梨 罐頭水蜜桃
三層茶點看似複雜
其實是很簡單的
羊羹的部份可以前一晚先做好
冷藏在冰箱
芒果塔現做的好吃
不過如果時間上不允許
也可以前一天先做好
冷卻後以保鮮膜包覆冷藏
冰涼的吃
因為我茶與羊羹早上先準備了
所以中午做好沙拉之後
下午邊烤芒果塔的同時就邊炸薯條
水果是最後切
全部準備好時芒果塔內餡也不燙口了
小朋友的下午茶開動囉
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