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這陣子的竹筍真是好吃
清甜又多水份
因為天氣熱所以我家餐桌最常出現涼筍
偶爾也煮湯
竹筍排骨湯鮮美清爽夏天喝最好了
昨天換花樣以肉絲清炒
雖然個人覺得賣相不佳
不過菜一擺上桌
卻成了當天最搶手的一道哩
材料:
竹筍
蒜頭
肉絲
做法:
蒜頭爆香肉絲
竹筍洗淨沙土去殼切絲
加入鍋中與肉絲拌炒幾下
加一點水並調味悶煮一下
水收乾加入一大匙干貝醬
(也可加沙茶醬喔)
是不是很簡單呀
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