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這幾日去市場看到馬鈴薯很漂亮
挑選了幾個想想做些什麼
結果也沒變化出什麼新花樣
就是最簡單的焗烤
不過這焗烤的馬鈴薯
孩子很愛吃
尤其是我家小王子
吃也吃不膩
就算剩下的薯泥隔天出現在他便當裡
他還是直呼好吃
真奇怪
他一向很挑嘴的呀
材料:
馬鈴薯
培根
玉米
奶油
Pizza cheese
做法:
馬鈴薯洗淨橫切開
放入電鍋裡蒸熟
挖出馬鈴薯(若怕皮破 可留下邊邊的部份)
將培根切碎炒玉米(鍋裡不需放油 培根本身會出油)
培根本身有鹹度
但是為了讓薯泥入味
再加入一點鹽巴
培根玉米混合挖出的薯泥
一匙奶油隔水加入融化鹽巴
扮入薯泥中
攪拌均勻後在回填馬鈴薯中
撒上Pizza cheese與黑胡椒粒
入烤箱焗烤
因所有材料皆已煮熟
所以焗烤至Pizza cheese 融化呈現金黃狀即可
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