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蕨類料理以前通常在山產店比較常見
不過現在很多店家也都有販售
市場也很容易買到
偶爾買來料理一下也不錯
但是我發現孩子們不是很捧場哩
材料:
山蘇一把
小魚干一小碗
蒜末
作法:
小魚干略為洗淨備用
山蘇洗淨之後將中間的硬梗以刀削去
起油鍋爆香蒜末
加入小魚干拌炒
加入山蘇及一小碗高湯(沒有的話就水囉)
以鹽巴與雞粉調味就很美味囉
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