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每天準備三餐其實真的很累人
不是做飯累
而是煩腦煮什麼累
就算一個再簡單的食材
我都要求自己要變化
總不能每天都叫孩子吃相同的菜色
有時看著菜發呆
有時邊煮邊想下道菜的料理方法
有時還沒煮好
孩子就叫肚子餓了
這時候我就用最簡單的方法
做完菜
譬如說:原本計畫著要做洋蔥肉片或黑胡椒肉片
就馬上改菜單
也不必費時切洋蔥調黑胡椒醬
我的蒜泥白肉就是這麼來的
材料:
火鍋肉片(梅花肉或培根肉都可以)
蒜泥醬
做法:
起一鍋水煮滾
如果怕肉味太重
可以放入一小塊薑
肉片上灑上一點鹽巴
再灑上一層薄薄的太白粉(肉會較嫩)
將肉片放入川燙熟
撈出擺盤
食用前淋上或沾上蒜蓉醬就OK啦
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