sue的家家酒時間

小學班上有個個子嬌小的可愛女孩

結婚生子後

離開了職場

與先生、孩子

遠離塵囂

半隱居於宜蘭山野間

種菜過生活

她說她只是農夫

卻不知這樣的生活

是很多人嚮往

但無法實現的

曾經我也想過在鄉野林間

白日忙碌於菜圃田園

夜晚烹調煮食自己種的菜、養的雞

仲夏夜裡以天為蓋地為廬

享受微風

欣賞皓月

聆聽蛙鳴

何等愜意呀

可惜礙於家中長輩的關係

這些腦中的夢想

大概只能在過養老生活時才有辦法體驗了

-----------------------------------------------------------------------------------------(回正題分隔線)

話說前幾天

這位可愛的農夫同學

熱情邀請我們去宜蘭

除了做客還有獎品喔(她親手種的有機蔬菜)

我超想去的

當然不是為了蔬菜呀(是也不承認)

是因為好久沒見了(真的)

不過後來因為雜事又去不成了

聽她說她們有一段時間菜都送人

應該是碰到產季

天氣又好

所以產量大

供過於求吧

前陣子我去市場發現白蘿蔔超級便宜

所以我做了蘿蔔糕、港式蘿蔔泡菜

這幾天我還買到15塊錢兩大顆高麗菜

讓我不禁替菜農們煩惱起來

根本不敷成本

種植的過程

採收的人工

出貨的配送

這樣根本是虧本生意啊

-------------------------------------------------------------------------------------( 再次回正題分隔線)

我說呀

我買了高麗菜

整整兩大顆

所以我開始動腦筋做什麼好

今晚我閑來無事(每次都是因為閑來無事)

我想~~~做泡菜吧(又是泡菜)

材料:

很便宜的高麗菜

紅蘿蔔

話梅

白醋

砂糖

蒜頭

做法:

將高麗菜洗淨撥小塊

紅蘿蔔去皮刨絲

以鹽抓醃(因為小朋友發現我要做泡菜，顯得異常興奮，所以以抓醃的方式快速處理)

抓個20分鐘

將脫出的水份倒掉並擠乾泡菜

再以冷開水沖洗兩次

約一碗的水煮開加入話梅、砂糖

待水溫下降加入白醋或米醋

調整一下味道酸甜

加入蒜頭(喜歡吃辣的朋友這時可加入辣椒)

等醬汁冷卻後將泡菜放入

攪拌一下放入冰箱冷藏(還沒冷藏我家小朋友已經偷吃了)